Domaine du Théron Prestige Cahors AOC Malbec

Description

Op zo’n 160 kilometer ten oosten van Bordeaux speelt zich een kleine revolutie af. In het stadje Cahors zwaaien wijnmakers met de vlag om de wereld eraan te herinneren dat de druif Malbec geen Argentijn, maar een Fransoos is. De wieg van de druif staat namelijk in Bordeaux. In Cahors om precies te zijn. De officiële naam van de druif, Côt, bevestigt dat. Die naam is namelijk een verbastering van Cor en dat slaat dan weer op Cahors, het stadje in het zuidwesten van Frankrijk. De druif had het er niet makkelijk. Eerst was er de druifluis, die aan het eind van de negentiende eeuw vrijwel het hele wijngebied van de kaart veegde, waarmee er een eind kwam aan de handel in wijn die al sinds de twaalfde eeuw floreerde. Omstreeks diezelfde tijd maakte de Malbec-stok de grote oversteek naar Argentinië voor de aanleg van Mendoza, het wijngebied aan de voet van het Andesgebergte. Vlak na de Tweede Wereldoorlog besloot een aantal wijnbouwers in Bordeaux de Malbec-teelt nieuw leven in te blazen. Bijzondere erfenis Tot die pioniers behoorden ook de grootouders van Didier Pelvillain, die hun wijngaarden op de steile hellingen rondom de Lot-vallei beplantten met Malbec. De wederopstanding van de druif was amper ingezet en Bordeaux werd opnieuw door onheil getroffen. Strenge vorst vernietigde in 1956 driekwart van de Malbec-oogst in Bordeaux en de liefde was behoorlijk bekoeld. Maar niet in Cahors, waar de druif opnieuw werd aangeplant en aan populariteit won. Tegelijk met de nieuwe aanplant, werd ook een duidelijke kwaliteitsverbetering in de wijngaarden en de lokale kelders doorgevoerd, waarna Cahors in 1971 de status Appellation d’origine Contrôlée (AOC) kreeg. De wijngaarden van Cahors zijn links en rechts op de steile hellingen van de rivier Lot aangebracht op kalkhoudende plateaus die zich op zo’n driehonderd meter boven de zeespiegel begeven. Hier doet de Malbec, ook wel bekend onder de naam Auxerrois, zijn typische aroma’s van rood en zwart fruit, zoethout, leer en hout op. Een goede Malbec uit Cahors staat bovendien bekend als een echte bewaarwijn, die op z’n best is tussen zijn zevende en vijftiende levensjaar. Deze prijswinnende Domaine du Théron Prestige is zo’n topwijn uit Cahors. Afkomstig van een twaalf hectare grote wijngaard die behoort tot de erfenis van Didier Pelvillain.