Vallaresso Bolgheri DOC Rosso

Description

Wijnkenners rekenen de wijngaarden in het Italiaanse Bolgheri tot de beste en bekendste ter wereld. De wijngaarden, op de heuvels rondom het kustdorpje, baden in de mediterrane zon terwijl zeewind zorgt voor een verkoelend briesje. Dat klimaat en de bodem, met een goede kiezelstructuur en vulkanisch gesteente, zorgen er samen voor dat van oorsprong Franse druiven zich hier heel goed thuis voelen. Tot die ontdekking kwam markies Mario Incisa della Rochetta in 1943. De wijnliefhebber, met een voorkeur voor grote Franse wijnen, zag een vergelijking tussen de bodemgesteldheid en het klimaat in Bordeaux en Bolgheri en zette zijn dorp daarmee op de internationale wijnkaart. Want de markies experimenteerde met Cabernet van Italiaanse bodem, verwerkt volgens Franse methoden. Gretig aftrek vonden zijn wijnen de eerst 25 jaar niet, alleen lokaal werd van de opbrengst genoten. Totdat oenoloog Giacomo Tachis zijn licht over de wijnen liet schijnen. Hij bemoeide zich onder meer met de rijpingsmethode en -duur en ontwikkelde een superwijn, die de status van een tafelwijn (IGT) kreeg. Simpelweg omdat de Franse druiven en Franse methoden niet pasten binnen de Italiaanse regels. Het resultaat was echter bijzonder en al snel volgden meerdere Italiaanse wijnboeren zijn voorbeeld. Met als resultaat een eigen DOC Bolgheri Rosso in 1994 en wereldfaam voor het Italiaanse kustdorp. Wereldberoemd Bolgheri Het Toscaanse dorpje Bolgheri geniet om verschillende redenen wereldfaam. Zo vinden we er het middeleeuwse kasteel Castello di Bolgheri, het tempeltje Oratorio di San Guido en de vijf kilometer lange cipressenlaan Viale dei Cipressi, die het tempeltje verbindt met het dorp. De laan, met maar liefst 2.000 cipressen, licht loodrecht tussen de wijngaarden in Bolgheri. Nog een reden waarom het dorp wereldberoemd is. De opbrengst van de wijngaarden wordt namelijk deels gebruikt voor de exclusieve wijn Sassicaia. Deze wijn is een van de duurste wijnen van Italië en wordt alleen gemaakt de van Franse druivenrassen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Die twee rassen zijn ook gebruikt in deze smaakvolle Vallaresso Bolgheri DOC Rosso, en krijgen gezelschap van de eveneens Franse Merlot. Het resultaat? Een wijn die weer eens aantoont waarom de wijnen uit de Toscaanse kustplaats wereldberoemd zijn.