Two Rivers 'Altitude' Sauvignon Blanc

Description

Voor David Clouston, maker van de Two Rivers wijnen, staat het als een paal boven water: het fruit dat hij voor zijn wijnen gebruikt mag alleen afkomstig zijn van de allerbeste percelen op die afzettingen, van de zonnigste plekjes. David deed jarenlange ervaring op in wijngaarden over heel de wereld, maar vestigde zich in 2004 in zijn geboortestreek Marlborough, om daar uitsluitend nog topwijnen te gaan maken. Two Rivers Altitude Sauvignon Blanc De Two Rivers Altitude Sauvignon Blanc komt van een ‘single vineyard’ in de zuidelijke valleien van Marlborough, waar de bodem bestaat uit klei en leem op een ondergrond van gesteente. Deze wijngaard produceert rijpe en zeer aromatische Nieuw-Zeelandse wijnen met structuur. Dit komt onder andere door de dunne toplaag, goede drainage en relatief lage vruchtbaarheid van de bodem. De stokken worden teruggesnoeid tot slechts één tros per scheut voor optimale concentratie en smaakintensiteit. Al het blad rondom de trossen wordt verwijderd om