Paul Louis Martin Grand Cru ’Bouzy’ Brut AOP Champagne Frankrijk

Paul Louis Martin Grand Cru ’Bouzy’ Brut AOP Champagne Frankrijk

34.95

Rijke en klassieke Grand Cru Champagne, bekroond met een Commended award van International Wine Challenge. De mousserende wijn komt van Grand Cru wijngaarden in de gemeente Bouzy. Zacht bruisend en volromig van smaak met appel, grapefruit, brioche en vers gebrande hazelnoot.

SKU: 12fe4fece560 Categories: , , , ,

Description

Champagne Champagne is de meest bekende mousserende wijn en komt uit de regio Champagne in het noorden van Frankrijk. Hier heerst een koel klimaat en zijn er veel kalkhoudende bodems, waardoor het water en de warmte goed gereguleerd worden. Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay zijn veelvoorkomende druiven en kunnen hier goed groeien. Het levert zeer kwalitatieve mousserende wijnen op. Champagne wordt volgens de , méthode traditionelle, gemaakt, waarbij er een tweede gisting op fles plaatsvindt. De flessen worden zacht geschud en steeds rechterop gezet. Hierdoor glijden de gistcellen naar de hals van de fles. Vervolgens wordt de flessenhals ondergedompeld in een ijskoude vloeistof, waardoor de wijn een ijsblok wordt. Het gas kan dan ontsnappen en het blok met bezinksel wordt uit de fles geduwd. Tot slot wordt de fles bijgevuld met een mengsel van Champagne en rietsuiker. Dit bepaalt voor een belangrijk deel het karakter van de wijn.