Marquis des Cassiers ‘Kimméridgien’ Pouilly-Fumé AOP
€26,99€9,99
Deze prachtige Pouilly-Fumé is gemaakt van Sauvignon Blanc en ontleent zijn authenticiteit aan de wereldberoemde bodem vol eeuwenoude fossielen, die Kimméridgien wordt genoemd. Die unieke bodem zorgt voor een iconische wijn, karakteristiek en wereldberoemd. Verfijnd, knapperig fris en bijzonder aromatisch. En ja: met die kenmerkende hint vuursteen en dat subtiel vleugje rokerigheid waar deze witte grootheid uit de Loirevallei zo bekend om staat. Goddelijk bij gerookte zalm, bij oesters en al die andere traktaties uit zee.
In bijna alle hoeken van de wereld wordt vandaag de dag uitstekende Sauvignon Blanc gemaakt. Toch behoort Pouilly-Fumé – een droge en loepzuivere witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc – tot een van de meest gerespecteerde Sauvignon Blancs ter wereld. Pouilly-Fumé is de buurman van Sancerre. De twee worden slechts gescheiden door de rivier Loire en staan allebei bekend om hun overheerlijke wijnen van Sauvignon Blanc. De bodemstructuur in deze regio vertoont een bijzonder rijke diversiteit waardoor de wijnen, afhankelijk van de specifieke herkomst, een uniek karakter hebben. De Sauvignon Blanc in deze Marquis des Cassiers is afkomstig van het unieke Kimméridgien, een kleihoudende bodem rijk aan fossiele resten van schaal- en schelpdieren. Dit zorgt ervoor dat de frisse tonen in de wijn worden aangevuld met een heerlijke mineraliteit. En dat maakt een grote Pouilly-Fumé als deze dé ideale partner voor oesters en andere delicatessen in de schaal of de schelp. Juweel uit Le Jardin de la France De uitgestrekte Loirevallei wordt ook wel Le Jardin de la France genoemd, de Tuin van Frankrijk. Het gebied geniet bekendheid om z’n prachtige kastelen en heerlijke wijnen. Dat laatste is niet verwonderlijk, er is namelijk geen ander wijngebied ter wereld met zo veel witte kwaliteitswijnen met een beschermde herkomst. De Loirevallei dankt zijn naam aan de rivier de Loire, die ontspringt in het Massif Central en uitkomt in de Atlantische Oceaan. Het klimaat en de bodem in het uitgestrekte gebied zijn divers. De warme zomers zijn kort, met veel regen en gelukkig ook zonnige dagen. De rivier vangt die warmte op en houdt het vast, om het de winterdag weer af te geven aan de wijngaarden. De druiven in de Loirevallei houden ervan. Langs de rivier, die zorgt voor allerlei microklimaten, staan tal van variëteiten aangeplant. In de wijngaarden van Pouilly-Fumé is echter maar één soort toegestaan. Juist, de Sauvignon Blanc. De druif doet hier dat wereldberoemde droge, frisse en verfijnde karakter op, hoog in de zuren, vol mineraliteit en dat rokerige trekje. Al die mooie eigenschappen herkent u in deze sublieme Marquis des Cassiers ‘Kimméridgien’ Pouilly-Fumé. Een loepzuivere klassieker van een bijzondere bodem. Voor als genieten het doel is.
