Fratelli A&R Unico Doppio
€17,99
Complexe, houtgerijpte Super Piemontees met dubbele (Doppio) Barolo Bravour. Een dinerwijn in krachtige Barolo Riserva stijl met een dubbel intense smaak. Twee jaar gerijpt op Frans eiken. Breed, complex en romig van smaak vol zoete Nebbiolo druiven en kruidige aardse tonen. 18,5/20 punten!
Description
De naam 'Unico' staat in deze rode Italiaanse wijn voor de unieke samenstelling van de wijn. Want dit is de enige wijn van deze klassieke producent die niet volledig van inheemse Italiaanse druiven is gemaakt. Wel van de beste Nebbiolo trossen voor die aardse truffelkracht met vleeskersen, aangevuld met superrijpe Cabernet Sauvignon en Merlot voor cassis en romige molligheid, Pinot Nero voor het rode fruit en Syrah voor het pepertje. In het traditionele repertoire van Fratelli Antonio & Raimondo is dit dus absoluut een unieke wijn, oftewel Unico. Unico Doppio ‘Doppio’ staat voor de dubbele hoeveelheid van de zeldzame Barolo druif in de wijn (geen 20% maar 40% Nebbiolo). De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze gekneusd en per druivensoort apart gevinifieerd in kleine temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen gisttanks. Pas na de tweede (malolactische) gisting werden de druiven geassembleerd en overgestoken op Franse eiken vaten. Waar de rode wijn uit
Additional information
| Type wijn: | |
|---|---|
| Sluiting: | |
| Druivensoort: | |
| Jaar: | |
| Smaakprofiel: | |
| Optimale serveertemperatuur: | |
| Alcoholpercentage: |
