Finca Santa Bella Torrontés Argentina

Description

We gaven het al aan: wat Malbec in het rood is voor Argentinië, is Torrontés in het wit. Die eerste druif is vanuit Frankrijk naar het Zuid-Amerikaanse land verhuisd, de tweede is afstammeling van de zoetgeparfumeerde Muscat de Alejandro en de Criolla Chica die met Spaanse veroveraars en missionarissen zijn meegereisd vanuit Spanje. De zwarte druif Criolla Chica was bedoeld om communie-wijn mee te maken, maar heeft samen met Muscat vooral nakomelingen voortgebracht. Meer dan vijfhonderd, om een indicatie te geven. De uitbundige Torrontés is de bekendste van het stel. Na de rode Malbec is de succesvolste druif van Argentinië, de unieke en bijzondere wijnen van deze druif zijn geliefd over de hele wereld. Vergelijk de druif en de gelijknamige wijn maar met Maxima, die met al haar charme de harten van de Nederlanders heeft veroverd. Aromatisch, droog en fris, licht en intens. En bovenal charmant, met stevige frisse zuren. Hierdoor is de wijn perfect te combineren met vis, schaaldieren, kip, salades en pittige Aziatische gerechten. Bijzonder wijngebied Mendoza Maar hoe charmant de druif ook is, gemakkelijk is Torrontés niet. De druif is gevoelig voor meeldauw en geeft daarom de voorkeur aan een warme en droge omgeving. Het liefst een wijngaard op hoogte, waar de stokken dichterbij de zon staan en waar het ‘s nachts flink afkoelt. Door dat temperatuurverschil behoudt de druif zijn uitgesproken aroma’s en frisse zuren. Mendoza, het wijngebied in het westen van Argentinië aan de voet van het Andesgebergte, voldoet perfect aan alle eisen die Torrontés stelt. Hier rijpen de druiven namelijk op grote hoogte. De Andes houdt de meeste buien tegen en mocht er een druppel vallen in het woestijnachtige wijngebied, dan zorgen zon en wind ervoor dat de ranken rap weer opgedroogd zijn. De blauwe druif Malbec is er helemaal in zijn nopjes, net als de witte Torrontés. Dorstig zijn de druiven in dit droge deel van Argentinië namelijk niet, smeltwater uit de bergen stroom via een ingenieus irrigatiesysteem dat is oorspronkelijk is gebouwd door de Inca’s naar de wijngaarden. De grond, opgebouwd uit een combinatie van zand, klei en kiezels, neemt het water goed op. Dat alles zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen en toch hun levendige zuren behouden. Ervaar het met deze Finca Santa Bella Torrontés, de witte koningin uit Argentinië.