Duca di Carosino Sangiovese Puglia IGP

Description

Een hemelse wijn gemaakt van Sangiovese, de druif die letterlijk vertaald bloed van Jupiter heet. Dat belooft wat, al is het aan de wijnmaker of die belofte wordt waargemaakt. Tussen neus en lippen door geproduceerd levert de druif een dunne wijn. Wordt-ie flink in de watten gelegd, dan stijg Santiovese tot groote hoogten. Niet voor niets staat de druif aan de basis van grote Toscaanse wijnen als Chianti en Brunello di Montalcino. Dat de druif zich ook prima thuis voelt in het zuiden van Italië, blijkt wel uit deze Sangiovese van Cantine Tinazzi met wijngaarden in Puglia. De wijnproductie in het gebied, in de hak van de Italiaanse laars, is een van de grootste van Italië. De streek is warm en vruchtbaar, een briesje vanaf zee zorgt voor verkoeling. De Sangiovese laat het zich welgevallen. De roem van Cantine Tinazzi De wijnmakers van de familie Tinazzi zorgen voor de finishing touch. Eugenio Tinazzi plantte de eerste stokken eind jaren zestig van de vorige eeuw in Veneto. Zijn doel: de lokale bevolking van lekkere wijnen voorzien. Maar de roem van zijn wijn reikte verder en al snel wisten wijnliefhebbers uit heel Noord-Italië Cantine Tinazzi te vinden. Een eerste uitbreiding, nog altijd in Veneto, vond na tien jaar plaats en sinds het begin van deze eeuw is het wijnhuis ook gevestigd in Puglia. Met hoogstaande vinificatietechnieken en oog voor traditie en kwaliteit, maakt Tinazzi hier wonderlijk lekkere wijnen. Deze Duca di Carosino Sangiovese is daar het schoolvoorbeeld van. Puglia Puglia word de laatste jaren gezien als de rijzende ster van de Italiaanse wijnbouwgebieden. Sinds de jaren tachtig zijn veel slechte wijngaarden geschoond en is de kwaliteit van de wijnen aanzienlijk beter geworden. De wijnbouwers in Puglia hebben vooral veel geïnvesteerd in moderne apparatuur en daarmee is het mogelijk geworden om wijnen te produceren die in de smaak vallen bij de moderne wijndrinker. De naam Puglia komt van het Latijnse apluvia wat gebrek aan regen betekent.  Je proeft aan de wijnen uit Puglia duidelijk dat ze uit een warm klimaat komen. Ze zijn vol van smaak en hebben ook de heerlijke karakteristieke smaak van Italiaans fruit. Omdat het zo warm is worden de druiven snel geoogst, drie tot vier weken eerder in vergelijking met andere