Domaine Thierry Drouin 'Plaisance' Pouilly-Fuissé

Description

De bekende rots van Solutré biedt niet alleen een prachtig uitzicht, er worden hier ook fantastische witte Bourgogne wijnen gemaakt. Zo ook bij Domaine Thierry Drouin die in deze regio gevestigd is. Het domein beslaat ruim 10 hectare, waarvan het grootste deel in Pouilly-Fuissé. Hier laat Chardonnay druif de beste versie van zichzelf zien en tel daarbij het vakmanschap van Charles en Thierry Drouin op. Zij hebben een groot oog voor detail in zowel de wijngaard als in de kelder en laten met het 'lutte raisonnée' principe de natuur zo veel mogelijk zijn gang gaan. Niet volledig biologisch, maar wel op de best mogelijke benadering ervan. Pouilly-Fuissé De ene witte Bourgogne wijn is de ander niet, zo bewijst alleen al Pouilly-Fuissé wijn uit de Mâconnais wel. Pouilly-Fuissé is sinds 1936 geclassificeerd en liep daarmee voor op diverse andere gebieden binnen de Bourgogne. De nabijgelegen rotsen zorgen voor de nodige beschuttig en houden de warmte vast. Het terroir zorgt op zijn beurt weer