Domaine Sergent en Fûts de Chène AOC Madiran Frankrijk

13.00

Een kolossale bewaarwijn met krachtig bijtvlees, ceder, specerijen, koffie en chocola, doorspekt met massa’s rijp fruit, laag over laag. Grootse wijn van Domaine Sergent! Terecht beloond met 18,5/20 Wijnbeurspunten door zijn extra aan mokkaweelde en bewaarpotentieel.

SKU: cf7539804dba Categories: , ,

Description

Madiran Madiran is een klassiek Frans wijngebied dat bekend staat om zijn ouderwets robuuste bewaarwijnen, zoals u ze zelfs in Bordeaux nauwelijks tegenkomt.  Hoewel de eerste wijngaarden door de Romeinen zijn aangelegd, is de wijnbouw in Madiran pas met de komst van de Benedictijner monniken tot volle wasdom gekomen. Met veel aandacht en geduld verzorgen de monniken vanaf de 11e eeuw de wijnranken en experimenteren met nieuwe wijnbouwtechnieken. De kwalitatief hoogwaardige wijn van de Tannat druif blijkt, anders dan de meeste wijnen in die tijd, goed bestand tegen transport en wordt veelvuldig gebruikt om inferieure wijn uit andere streken meer kleur en karakter te geven. Na het bezweren van de druifluiscrisis in de tweede helft van de 19e eeuw, is de inheemse Tannat veelal vervangen door meer gangbare druivenrassen en hebben veel wijnboeren kwantiteit verkozen boven kwaliteit. Deze koerswijziging heeft de streek geen goed gedaan. Pas rond 1980 wordt de serieuze wijnbouw weer …