Domaine Castera Caubeight Sélection Parcellaire AOP Jurançon Frankrijk

19.00

Een snoepje van een wijn met verbluffende rijkdom aan pourriture en lengte. Met 19/20 punten veegt hij menig 1er Cru Sauternes van tafel. Grootse friszoete dessertwijn met een enorm geconcentreerde finale. De druiven zijn handmatig geplukt met een rendement van slechts 20 hl per ha.

SKU: 96ba58e1c1e5 Categories: , ,

Description

Domaine Castera Domaine Castera is opgericht in 1750 en vanaf 1885 nam de familie Lihour het wijnhuis over. Domaine Castera beslaat ruim 12 ha aan wijngaarden op heuvels tot 300 meter hoog. Respect voor de wijnboer en natuur, en een goede balans tussen het heden en tradities is wat ze belangrijk vinden. De wijnen worden op een zo, n natuurlijk mogelijke manier geproduceerd en de druiven worden handmatig geoogst. Maar het allerbelangrijkst vinden ze het om van inheemse druivenrassen unieke wijnen te maken die het terroir reflecteren. Jurançon In de wijnstreek Jurançon  worden enkel witte wijnen voortgebracht, assemblages van de Petit Manseng, Gros Manseng en Petit Courbu. De droge witte wijnen, de Jurançon Sec, zijn aangenaam, maar vooral de zoete exemplaren, de Jurançon Doux, stelen de show. Net als in Pacherenc du Vic-Bilh worden de zoete Jurançon wijnen gemaakt van overrijpe druiven. Doordat de , passerillage, , het indrogen van de druiven aan de tros, niet gelijkmatig geb…