Château Grand Rivallon Saint-Émilion Grand Cru AOP

Description

De AOP Saint-Émilion ligt in Libournais op de rechteroever van de Dordogne. Om het predicaat Grand Cru te mogen voeren, moet tijdens het productieproces aan nog strengere eisen worden voldaan dan bij een AOP Saint-Émilion. De opbrengst van de wijngaarden is gelimiteerd en de wijn moet verplicht minimaal een jaar rijpen in klassieke betonnen kuipen of in vaten. Zo komen de aroma’s van de druiven uit Saint-Émilion optimaal tot hun recht. Net als elders op de rechteroever, domineert de Merlot ook in de wijngaard van Château Grand Rivallon. Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon staan aangeplant op kleinere percelen en profiteren net als Merlot van een bodem die bestaat uit kalksteen, klei en zandgronden. Met z’n drieën weerspiegelen ze de aangename stijl waar wijnen uit Saint-Émilion zo beroemd en geliefd om zijn. Niet voor niets is het gelijknamige stadje een bedevaartsoord voor vele wijnliefhebbers. Klassiek familiebedrijf uit Bordeaux Château Grand Rivallon in Saint-Émilion is eigendom van de familie Riviére, die ook zes andere kastelen in Bordeaux bezit in beroemde wijngebieden als Sauternes, Cérons, Grave en Lalande de Pomerol. Het is een klassiek Bordeaux-familiebedrijf uit 1875 dat vandaag de dag wordt gerund door de broers Jean-Pierre en Philippe Riviére en dat zich de specialist van de prestigieuze Grand Cru Classés mag noemen. Net als hun ouders en voorouders, onderhouden de broers de wijngaarden en de kelders volgens de puurste traditie in Bordeaux. Zo worden de wijnstokken geteeld met zorg en respect voor de natuur en de grond. Op deze manier zijn de broers Jean-Pierre en Philippe er de afgelopen dertig jaar in geslaagd hun familiebedrijf uit te laten groeien tot een klein wijnimperium. Daarbij focussen zij zich op elegante en authentieke wijnen die het speciale aroma, de smaak en de structuur van het terroir weerspiegelen.