Casa Bardonecca Sigillo dell’Enologo Negroamaro Salento IGT

Description

Puglia zou Puglia niet zijn zonder die overheerlijke wijnen gemaakt van lokale druiven. Kloppend wijnhart van Puglia, in de hak van de Italiaanse laars, is schiereiland Salento. Tussen de olijfbomen staan hier hoofdzakelijk Primitivo en Negroamaro aangeplant, druiven die Puglia op de internationale wijnkaart hebben gezet dankzij hun krachtige zuidelijke temperament. Negroamaro, waar deze Casa Bardonecca van is gemaakt, betekent zwartbittere. Laat u daardoor niet afschrikken. Want in handen van gepassioneerde wijnmakers laat deze druif maar wat graag zijn aromatische en fruitige karakter zien. Nog altijd met pit, maar dan met een zwoel en volfruitig mediterraan trekje en een kenmerkend bittertje in de afdronk die de fruitigheid perfect combineert. De druif groeit al meer dan een vijftien eeuwen in Salento en is hier volgens de overleveringen ooit aangeplant door Griekse kolonisten. De donkere druif heeft een uitgesproken voorkeur voor een bodem vol klei, kalk en zandsteen. En als die bodem dan ook nog eens flink wordt verwarmd door een felle zon, dan voelt de druif zich helemaal senang en staat-ie garant voor uitgesproken fruitige en krachtige wijnen. Zonaanbidder uit stoer Salento Gezien de voorkeur van de stoere Negroamaro, is het niet verwonderlijk dat de druif de beste resultaten geeft op het Italiaanse schiereiland Salento in Puglia. Feitelijk is het gebied een ruwe rots, omgeven door de Adriatische Zee aan de ene kant en de Ionische Zee aan de andere kant. Met zijn roodgekleurde klei, kalk en zandsteen en het hete klimaat met invloeden van zee, is deze rots de perfect bodem voor de autochtone druif Negroamaro. Salento wordt gezien als het kloppend wijnhart van Puglia en kent tientallen druivensoorten. De meeste aandacht gaat echter uit naar de Primitivo, nog zo’n bijzonder autochtoon ras, en deze Negroamaro. Deze laatste kan namelijk tegen een stootje, de droogte in de Zuid-Italiaanse wijnstreek deert ‘m niet. En dan brengt de druif, met een beetje tender loving care ook nog eens prachtige kwaliteitswijnen voort. Het is dan ook niet vreemd dat de Negroamaro al jaren de favoriet is bij de wijnmakers in het ruwe en tegelijkertijd wonderschone Salento.