Burton’s Late Bottled Vintage Port

Description

Caves Messias is een sensationeel wijnhuis dat bekend staat om de hoogwaardige wijnen en ports die zij uit verschillende regio’s creëren. In 1962 is het huis opgericht door Messias Baptista en vandaag de dag staat de familie Sami hier aan het roer. Caves Messias is gelegen in het kleine stadje Mealhada in het hart van de regio Bairrada. De indrukwekkende wijngaarden liggen tegen de hellingen van de bergketen, die rivier afwaarts afloopt en wordt omgeven door steile rotsen, ruisende watervallen, wild struikgewas en prachtige bloemen. Een groot gedeelte van de wijngaarden is specifiek voor de beroemde wijn Quinta do Valdoeiro. De zuidelijke ligging van de wijngaarden zorgt er voor dat de druiven optimaal kunnen vertoeven in de Portugese zomerzon. Hierdoor ontstaat de speciale rijpheid en optimale concentratie. Alle druiven worden op Caves Messias met de hand geplukt, dat is ook de enige mogelijkheid op deze steile berghellingen. Late Bottled Vintage Port Late bottled Vintage port (ook wel LBV genoemd) is afkomstig van een goed oogstjaar, dat vaak na zo’n 4 jaar op fust door te hebben gebracht wordt gebotteld. Na het bottelen kan deze port direct gedronken worden. Deze port rijpt langer op vat dan een Vintage port, maar korter dan een Colheita. Het is een zachte, smaakvolle en gerijpte port. Doordat deze port ongefilterd is, kan het zijn dat er wat bezinksel in de fles aanwezig is.