Bon Courage – Three Rivers Cabernet Sauvignon / Merlot

5.99

Cabernet Sauvignon,Merlot,Shiraz 2014

Description

Three Rivers Cabernet Sauvignon /  Merlot – Bon Courage Estate Wine

Circa 150 kilometer, aan een splitsing van twee riviertjes met de Breederivier,  van Kaapstad ligt het wijngoed Bon Courage Estate Wine. Met de modernste productie middelen en de jarenlange toewijding van familie Bruwer, produceert Bon Courage Estate Wine echte kwaliteitswijnen. De dagen zijn lang en warm met veel zon uren. In de nachten koelt het af door de aanwezigheid van de drie rivieren. De druiven krijgen hierdoor een optimale rijping en aroma’s. De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Door het tijdig snoeien van het overbodig blad van de wijnstokken zorgt men voor een maximale zon. Door alleen de beste rijpende trossen te laten hangen verlaagt men het rendement en is het dus erg kostbaar. Dit komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit van de wijn.

Een heerlijke subtiele rode wijn. Gemaakt uit verscheidene druivensoorten om het beste resultaat te bereiken. De Bon Courage Estate Wine – Three Rivers Cabernet Suavignon / Merlot bestaat voor 40% uit de Shiraz druif, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot en 15% Tinta Baocca. De shiraz heeft de wijn kruidigheid en lengte, de cabernet Sauvignon kracht en karakter, Merlot het fruitige en zachte karakter en tenslotte de Tinta Barocca voor de mooie kleur en nog intensere smaak! Men laat 20% van de oogst rijpen op eikenhouten vaten voor circa 6 maanden, waarna deze weer met de rest wordt gemengd.  De Three Rivers Cabernet Sauvignon / Merlot heeft rijke aroma’s van zwart fruit, tabak, toast en specerijen.