Bon Courage – Inkara Shiraz

20.49

Shiraz 2012

Description

Inkara Shiraz – Bon Courage Estate Wine

Circa 150 kilometer, aan een splitsing van twee riviertjes met de Breederivier,  van Kaapstad ligt het wijngoed Bon Courage Estate Wine. Met de modernste productie middelen en de jarenlange toewijding van familie Bruwer, produceert Bon Courage Estate Wine echte kwaliteitswijnen. De dagen zijn lang en warm met veel zon uren. In de nachten koelt het af door de aanwezigheid van de drie rivieren. De druiven krijgen hierdoor een optimale rijping en aroma’s. De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Door het tijdig snoeien van het overbodig blad van de wijnstokken zorgt men voor een maximale zon. Door alleen de beste rijpende trossen te laten hangen verlaagt men het rendement en is het dus erg kostbaar. Dit komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit van de wijn.

Alleen de beste Shiraz druiven uit de beste oogstjaren komen in aanmerking voor de Bon Courage Estate Wine – Inkara Shiraz! Het sap wordt in nieuwe eiken vaten gerijpt tussen de 18 en 24 maanden.  De rode wijn is zo rijk aan concentratie en extract dat het de houtrijping makkelijk kan verdragen. Aroma’s van rood fruit, mokka, chocolade en pruimen voeren de boventoon in deze heerlijke Bon Courage Estate Wine – Inkara Shiraz. De rode Shiraz wijn is rijk en complex met een intense afdronk. Een echte blockbuster die nog jaren mee kan!

 

Download hier de officiële proefnotitie van de Bon Courage Estate Wine – Inkara Shiraz:

     [PDF – EN]