Bon Courage – Inkara Cabernet Sauvignon

20.49

Cabernet Sauvignon 2010

Description

Inkara Cabernet Sauvignon – Bon Courage Estate Wine

Circa 150 kilometer, aan een splitsing van twee riviertjes met de Breederivier,  van Kaapstad ligt het wijngoed Bon Courage Estate Wine. Met de modernste productie middelen en de jarenlange toewijding van familie Bruwer, produceert Bon Courage Estate Wine echte kwaliteitswijnen. De dagen zijn lang en warm met veel zon uren. In de nachten koelt het af door de aanwezigheid van de drie rivieren. De druiven krijgen hierdoor een optimale rijping en aroma’s. De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Door het tijdig snoeien van het overbodig blad van de wijnstokken zorgt men voor een maximale zon. Door alleen de beste rijpende trossen te laten hangen verlaagt men het rendement en is het dus erg kostbaar. Dit komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit van de wijn.

Alleen de allerbeste Cabernet Sauvignon druiven komen in aanmerking voor de Bon Courage Estate Wine – Inkara Cabernet Sauvignon. Een rode wijn rijk aan concentratie en extract, waardoor de Bon Courage Estate Wine – Inkara Cabernet Sauvignon een houtlagering van circa 12 maanden makkelijk kan dragen. In de neus aroma’s van zwarte bessen en kersen. Ook wat tonen van vanille en specerijen komen in het glas voor. De Bon Courage Estate Wine – Inkara Cabernet Sauvignon is rijk en complex en heeft een intense afdronk. Een echte krachtpatser die gemakkelijk nog wat jaren mee kan. Heerlijk bij bijvoorbeeld stoofschotels en rood vlees. 

Download hier de officiële proefnotitie van de Bon Courage Estate Wine – Inkara Cabernet Sauvignon:

     [PDF – EN]