Big Fat Duck Castillo Alfonso XIII Chardonnay

Description

Waggelend gaan ze elke dag naar hun ‘werk’: de eenden van wijnhuis Castillo Alfonso XIII in het Spaanse Castilla-La Mancha. Met veel plezier en inzet doen ze zich tegoed aan de Theba pisana, oftewel de zandslak die zich ondanks de verzengende hitte in de Spaanse wijnstreek prima op z’n plek voelt in de wijngaarden. Tot onvrede van de wijnboeren. Die zien de veelvraat liever vandaag dan morgen vertrekken. Pesticiden bieden uitkomst, maar niet in de wijngaarden van Castillo Alfonso XIII. Het wijnhuis verkiest biologisch bestrijden boven chemisch, de waggelende eenden zijn dan ook de grootste vrienden van de wijnmakers. Bovendien zijn de slakkeneters dol op vers onkruid dat de kop opsteekt tussen de wijnranken. En alsof dat nog niet genoeg is, doen ze ongegeneerd hun behoefte tussen de druivenstruiken. Voor de wijnboer betekent dat gratis en natuurlijke bemesting op de koop toe! Die inzet én de grote vriendschap moet natuurlijk worden beloond. Castillo Alfonso XIII doet dat niet alleen met een grote waterpoel, waar het na gedane arbeid prima vertoeven is, maar ook met een prachtige en smaakvolle wijn ter ere van de eend: de Big Fat Duck Chardonnay. Fris, opgewekt en vol, een passender eerbetoon is amper denkbaar. Wijnrevolutie in Castilla-La Mancha Op de hoogvlakten van het Spaanse Castilla-La Mancha heeft zich een ware wijnrevolutie afgespeeld. Het gebied, met de karakteristieke witgepleisterde windmolens en wijngaarden zo ver het oog rijkt, werd ook wel de wijnschuur van Spanje genoemd. De grond is eenvoudig te bewerken en het klimaat zorgt voor goede condities in de wijngaarden. Zonder al te veel moeite konden wijnboeren hun bulkwijnen op de markt brengen, waarvan vooral de witte varianten gretig aftrek vonden in Noord-Europa. Die bloeiende export zorgde voor een ommekeer. De winst die met de goedkope wijn werd gemaakt, stelde een aantal bodega’s in staat te investeren in moderne apparatuur en technieken. Daarmee brak een nieuw tijdperk aan voor Castilla-La Mancha, waar wel degelijk kwalitatief hoogstaande wijnen kunnen worden gemaakt. Een aantal vernieuwende wijnboeren bewijst dat keer op keer met prachtige en rijke wijnen, zoals deze Big Fat Duck Chardonnay van Castillo Alfonso XIII. De Chardonnaydruif doet het, ook dankzij de eenden in de wijngaarden, opmerkelijk goed in de warme en droge wijnstreek. De druif levert hier een prachtige wijn af. Vol en toch fris, fruitig en lekker sappig.